الرئيسية
محليات
برلمان
اقتصاد
خارجيات
رياضة
منوعات
مقالات
الأخيرة
اتصل بنا
بحث متقدم
الرئاسة الفلسطينية: استخدام واشنطن حق الفيتو ضد عضوية فلسطين غير نزيه وغير أخلاقي
لا تحويل للعمالة قبل 3 سنوات
إيناس تحتضن سالي .. أفضل صورة صحفية في 2023
بن راشد: الإمارات بخير وسلامة
6 يونيو .. الحكم في قضية «الصندوق الماليزي»
إيران تهدد إسرائيل : مواقعكم النووية تحت أعيننا
إحباط إدخال 2.5 مليون عبوة «تنباك» إلى البلاد
عشرات المستوطنين المتطرفين يقتحمون المسجد الاقصى
نواب: قرار تعديل نظام النوبة لـ «الجمارك» غير مدروس
الكويت تتصدى لجرائم الاتجار بالبشر
منوعات / 5 وسائل لتحويل الأطعمة المقلية إلى "صحية"
التاريخ :
21/03/2015 01:06
آخر تحديث :
21/03/2015 01:06
T+
|
T-
عد الأطعمة المقلية من أكثر الأطعمة ضرراً بجسم الإنسان، نظراً لما تحتويه من شحوم ودهون، بالإضافة إلى خسارة جزء كبير من الفوائد الغذائية للأطعمة عند قليها.
وعلى الرغم من الأضرار التي يحذر منها الأطباء على الدوام، إلا أن الأطعمة المقلية هي من الأكثر شعبية في معظم أنحاء العالم، لذلك لا بد من اتباع بعض الأساليب للحفاظ على القيمة الغذائية للأطعمة المقليلة والتخفيف من أضرارها. وفيما يلي أهم هذه الأساليب بحسب موقع لايف هاك الإلكتروني:
1- استخدام زيت الزيتون
يعد زيت الزيتون من أفضل أنواع الزيوت للقلي، فبالإضافة إلى الفوائد الكبيرة التي يحملها زيت الزيتون، فهو أكثر استقراراً في درجات الحرارة العالية من الزيوت الأخرى، مما يعني أن بالإمكان استخدامه لفترة أطول مع الحفاظ على جودته ومكوناته الغذائية.
2- نظافة الزيت
من الضروري الحفاظ على نظافة الزيت، والتخلص من بقايا الطعام المحترقة بعد عملية القلي، وحفظ الزيت في وعاء نظيف ومغطى، والتأكد من تغيير الزيت من فترة لأخرى عندما يصبح قديماً.
3- تجنب الأطعمة الغنية بالغلوتين
لا يجب التركيز فقط على نوعية زيت القلي، بل يجب الاهتمام أيضاً بنوعية الأطعمة التي يتم قليها، وينصح بالابتعاد عن قلي الأطعمة الغنية بالغلوتين كدقيق القمح، والاستعاضة عنه بدقيق الذرة أو دقيق الأرز.
4- استخدام السوائل الغازية
وسيلة أخرى لتحسين نوعية الأطعمة المقلية، عن طريق خلطها بالسوائل الغازية أو صودا الخبيز، حيث أن الفقاعات الغازية تقلل من امتصاص الطعام للزيوت.
5- الحفاظ على درجة حرارة الزيت
من الأخطاء التي يرتكبها الكثيرون عند قلي الأطعمة عدم الحفاظ على درجة حرارة الزيت، والحرارة المثالية للقلي يجب أن تتراوح بين 165 و 200 درجة مئوية.
تعليقات القراء
ملاحظة هامة: جميع الاراء والتعليقات تعبر عن وجهة نظر اصحابها فقط.
عدد الردود: 0
أضف تعليق
الاسم
البريد الإلكتروني
عنوان المقال
النص
الخيارات
نسخة سهلة للطباعة
أرسل هذا الموضوع لصديق
أضف للمفضلة
Facebook
اقرأ أيضاً
منوعات
"جدة التاريخية" تعلن اكتشافات تعود إلى القرن الـ19 الميلادي
«فاست» الصيني يكتشف أكثر من 900 نجم نابض
خدمة جديدة من "تيك توك" تثير المخاوف
دراسة: الوحدة تؤدي للوفاة المبكرة
دراسة تحذر من مسكن آلام شائع يمكن أن يلحق الضرر بالقلب
فندق ومنتجع جميرا شاطئ المسيلة يشارك الابتسامة مع نزلاء مركز فرح لرعاية المسنين
حبوب لقاح النحل وخبز النحل "bee bread" يكافحان السمنة المفرطة ومضاعفاتها
معرض «النور» في «جدة».. تجربة ثقافية ثرية وفريدة
مساجد بريطانيا.. منارات إسلامية في «رمضان»
عمر عبد الكافي.. المؤمن فصيلة دمه الرحمة
اخبار مرتبطة
الشيخ أحمد العبدالله الصباح
بيان قوي
داود معرفي
النائب شعيب المويزري
الضربة القاضية
وسائل التواصل الاجتماعي
حرب عالمية ثالثة
الذكاء الاصطناعي يسرّع علاج مرض باركنسون
الديمقراطية الكويتية الفريدة
الانتخابات
أخبار أخرى
اللبناني فغالي يفوز للمرة الـ14 والكويتي الظفيري يتصدر المجموعة "ان" في رالي لبنان
مصر تقر اتفاقية انشاء منطقة صناعية روسية باستثمارات سبعة مليارات دولار
الحربي: منح المكاتب الخارجية صلاحية ايجاد مستشفى بديل للحالات التي تأخر موعد علاجها
السحر والسحرة
عتاب النفس
"البورصة" تفتتح جلسة تعاملات الأسبوع على انخفاض المؤشر العام
شعبية ماكرون تنخفض لأدنى مستوى
«خــــــيـــبة انـــــــــــــــثى»
الرويعي: لا أبناء لي في الطائرة القادمة من لندن
هزة أرضية بقوة 4.6 درجة تضرب مدينة العقبة الأردنية
عدد اليوم
الأرشيف
بين السطور
الوزير داود معرفي أعلن عبر منصة «إكس» إيقاف المدير العام للهيئة العامة الرياضة يوسف البيدان عن العمل وإحالته للتحقيق بشأن تقاعسه عن أداء مهام عدة، أبرزها التقصير في استعدادات استضافة دولة الكويت لبطولة كأس الخليج مما سيظهر عجز الدولة عن هذه الاستضافة وهذا الذي لن يسمح به بتاتاً. «وفق قول الوزير» السؤال الذي يطرح نفسه الآن، أليس الوزير معرفي هو المسؤول الأول عن هذا الملف؟! وهل طموح الكويت على المستوى الرياضي سواء الإقليمي أو الدولي هو تنظيم كأس الخليج؟! .. الله يهديكم شوفوا قطر شنو سوت وبعدين تكلموا!
Tweets by @Alwasatkuwait
في الصميم
إحدى جماعات الهيكل المزعوم دعت أنصارها إلى الاستعداد لذبح قربان عيد الفصح اليهودي في المسجد الأقصى يومي الأحد والإثنين المقبلين، ونشرت الجماعة دعوة للتجمع الأحد المقبل والانطلاق بصحبة القربان الحيواني نحو القدس المحتلة. كما دعت علنا لذبح ذلك القربان “عنزة أو خاروف عمره أقل من عام” داخل المسجد الأقصى، عشية عيد الفصح، وتحديدا يوم الإثنين المقبل. ونحن ندعو المولى سبحانه أن يرد كيدهم في نحورهم، اللهم إنا نستودعك بيت المقدس وأهل القُدس وكُل فلسطين، اللهُم كُن لهم عونًا ونصيرًا يا رب العالمين. اللهم حرر المسجد الأقصى، اللهم انصر شعب فلسطين ضد المحتلين، إنَّهم عبادك المُستَضعفون فَكُنْ لهم عونا ومعينا يا رب العالمين.
استطلاع
كاريكاتير
حقوق النشر محفوظة لشركة دار الأخبار للصحافة والنشر والتوزيع
تصميم وبرمجة