قالت مستشارة التغذية بشركة عسل معجزة الشفاء : يستعان بالعسل منذ القدم في تخفيف الكثير من المشاكل الصحية ومنح الجسم الحيوية والنشاط حيث انه غني بكثير من المركبات النشطة صحياً كمضادات الاكسدة والميكروبات والالتهابات ومضاد لحدوث الطفرات الضارة في خلايا الجسم ومضاد لترسب مركبات الاميلويد على خلايا المخ والتي تضرها.
وكشفت عن دراسة للبروفسيور زهير الدين عثمان بكلية الطب جامعة سانس بماليزيا عام 2011 ركزت على تأثير العسل على وظائف المخ واجريت على 102 سيدة في مرحلة سن اليأس ، حيث تعاني النساء خلالها من تدهور القدرات الذهنية من القدرة على تعلم مهارة جديدة و بطئ الاستيعاب ، تم ذلك بمنح ثلث المجموعة 20جم من العسل يوميا فقط ، وذلك لمدة اربعة اشهر و اثناء ذلك تناولن النساء من الثلث الثاني من المجموعة هرمونات مصنعة من الاستروجين والبروجستيرون والثلث الاخير من المشاركات ما تناولن شيئا ، و قد اجريت اختبارات وفحوصات عليهن جميعا قبل وبعد التجربة والتي اسفرت عن تحسن ملحوظ في الاستيعاب وسرعة الفهم والتعلم و غيرها من الوظائف الذهنية للمخ في مجموعة العسل اكثر بكثير من مجموعة الهرمونات ، ولم يحدث اي تحسن في المجموعة السالبة.
واختتمت: تكررت هذه الأبحاث لاحقا في مراكز بحثية اخرى وعلى فئات اخرى من المشاركين واثبتت ايضا قدرة العسل على تحسين وتنشيط القدرات الذهنية للمخ.